Açıklama
Saf Bakır Wok Tava – zuccac
Bakır Wok Tava – Ürün Açıklaması
Saf bakırdan üretilen Bakır Wok Tava, yüksek ısı ile çalışmayı gerektiren yemekler için üstün performans sunar. Bakırın doğal ısı iletkenliği sayesinde tava çok kısa sürede ısınır ve ısıyı yüzeye eşit şekilde dağıtarak malzemelerin ideal kıvamda pişmesini sağlar.
Geniş ve derin yapısı, sebzelerin, etlerin ve deniz ürünlerinin hızlı ve dengeli şekilde pişirilmesine olanak tanır. Yüksek kenarları sayesinde karıştırma ve soteleme sırasında kontrol sağlar; wok mutfağının karakteristik hareketlerine uyum gösterir.
İç yüzeyi kalay kaplı olan bakır wok tava, bakırın sağladığı performansı gıda ile teması güvenli hale getirerek bir araya getirir. El işçiliğiyle üretilen her parça, ustalığın ve geleneksel zanaatin izlerini taşır. Modern mutfaklar için hem işlevsel hem de estetik bir seçenektir.
Bakır wok tava, yalnızca bir pişirme aracı değil; uzun yıllar boyunca mutfağınızda yer alacak, zamanla karakter kazanan özel bir üründür.
Kullanım Talimatı
Saf bakır wok tava, yüksek ısı iletkenliği sayesinde hızlı ve kontrollü pişirme sağlar. İlk kullanımdan önce ılık suyla durulanması ve yumuşak bir bezle kurulanması önerilir.
Kalay kaplı iç yüzeyin korunması için orta–yüksek ateşte kullanılması tavsiye edilir. Uzun süre boş ve yüksek ateşte bırakılmamalıdır.
Alevi tabandan dışarıya taşırmayın,
Gazlı ocaklar için idealdir. Elektrikli ve indüksiyonlu ocaklarda kullanımı önerilmez.
Bakım & Temizlik
-
Kullanım sonrası tava tamamen soğuduktan sonra yıkanmalıdır.
-
İç yüzey (kalay kaplı alan) için sert sünger, tel ve aşındırıcı temizlik ürünleri kullanılmamalıdır.
-
Ilık su ve yumuşak bir sünger yeterlidir.
-
Deterjan kullanımı minimumda tutulmalıdır.
Dış bakır yüzey zamanla doğal bir patina oluşturabilir. Bu, bakırın doğasına özgü estetik bir değişimdir. Parlaklık istenirse limon ve tuz karışımıyla nazikçe temizlenebilir.
Uzun süreli kullanımda kalay yüzey aşınırsa yeniden kalay kaplama yapılabilir; ürün ömür boyu kullanılabilir yapıdadır.
Bakır Wok Tavada Sebzeli Tavuk Wok
⏱ Süre
20 dakika
Porsiyon
2–3 kişilik
Malzemeler
-
300 g tavuk göğsü (ince jülyen doğranmış)
-
2 yemek kaşığı sıvı yağ (yer fıstığı veya ayçiçek)
-
1 diş sarımsak (ince doğranmış)
-
1 tatlı kaşığı taze rendelenmiş zencefil
-
1 adet kırmızı kapya biber (ince doğranmış)
-
1 adet yeşil biber
-
1 adet havuç (jülyen)
-
1 avuç brokoli veya kabak
-
2 yemek kaşığı soya sosu
-
1 yemek kaşığı istiridye sosu (isteğe bağlı)
-
1 çay kaşığı susam yağı
-
Tuz (çok az, soya sosu tuzludur)
-
Taze çekilmiş karabiber
-
Üzeri için susam veya taze soğan
Yapılışı
1️⃣ Bakır wok tavayı boşken iyice ısıt.
Bakır çok hızlı ısınır; tava kızgın olmalı ama yağ eklemeden önce ateşi kontrol et.
2️⃣ Yağı ekle, hemen ardından tavukları koy.
Tavukları üst üste bindirmeden, yüksek ateşte hızlıca çevir. 2–3 dakikada dışı mühürlensin.
3️⃣ Sarımsak ve zencefili ekle.
Kısa süre karıştır, yanmamalarına dikkat et.
4️⃣ Sebzeleri sırayla ekle.
Önce havuç, ardından biber ve brokoli. Sebzeler diri kalmalı.
5️⃣ Sosları ekle.
Soya sosu, istiridye sosu ve susam yağını ekleyip 30–40 saniye hızlıca çevir.
6️⃣ Ateşten al, servis et.
Üzerine susam veya taze soğan serp.
Bakır Wok İpuçları
-
Yüksek ateş + kısa süre = lezzet
-
Malzemeleri önceden hazırla (wok acele ister)
-
Kalay kaplı bakır tavada asidik sosları uzun süre tutma
